Midó de blat de moro

Industria alimentària:
El midó de blat de moro té grans aplicacions a la indústria alimentària.S'utilitza per espessir salsas, salses i farcits de pastissos i budins.Té el seu ús en moltes receptes bones al forn.El midó de blat de moro s'utilitza sovint amb farina i dóna una bona textura a la farina de blat i la fa suau.A les closques d'hòsties de sucre i els cons de gelat afegeix una força raonable.El midó de blat de moro s'utilitza com a agent de pols en diverses receptes de cocció.És un article útil en la fabricació de pols de coure i en l'amaniment d'amanides.Té un paper important en la determinació de la textura dels aliments i, per tant, és vital tant per als fabricants com per als consumidors d'aliments.Com que el midó de blat de moro no té gluten, ajuda a afegir una mica d'estructura als productes de forn i els aporta més tendresa.A les receptes de pa de blat de moro, el midó de blat de moro és un element comú on es necessita una textura tendra i esmicolada.Mentre es fa un substitut de la farina de pastissos, es pot utilitzar en una petita quantitat per a la farina per a tots els propòsits.En arrebossats, ajuda a obtenir una crosta lleugera després de fregir.

Indústria paperera:
A la indústria paperera, el midó de blat de moro s'utilitza per a l'encolat de superfícies i batedors.Té un paper important en l'augment de la força, la rigidesa i el sonall del paper.També millora la capacitat d'esborrar i l'aspecte, forma una superfície ferma per a la impressió o l'escriptura i configura el full per al posterior recobriment.Té un paper igualment important a l'hora de millorar les característiques d'impressió i escriptura de fulls com ara llibres majors, bonds, gràfics, sobres, etc.

Adhesius:
Per fer un recobriment pigmentat per a cartró, un element vital és el midó de blat de moro.Aquest recobriment afegeix una aparença fina al paper i millora la imprimibilitat.

Indústria tèxtil:
Un gran avantatge d'utilitzar un substitut de midó de blat de moro és que no s'aprima mentre es mesura.Es pot transformar fàcilment en una hora en una pasta llisa sota la cocció a pressió.És per això que el reemplaçament del midó de blat de moro s'utilitza àmpliament a la indústria tèxtil.La viscositat del midó de blat de moro permet tenir una recollida i penetració uniformes i assegura un bon teixit.Utilitzant l'alternativa de midó de blat de moro en l'acabat tèxtil, es pot modificar la rigidesa, l'aspecte o la sensació dels teixits.A més, utilitzant-lo amb resines termoestables o termoplàstiques es pot obtenir un acabat permanent.A la indústria tèxtil el midó de blat de moro s'utilitza de diverses maneres;s'utilitza per polir i esmaltar el fil de cosir, utilitzat com a adhesiu per millorar la resistència a l'abrasió i reforçar el fil d'ordit, en l'acabat s'utilitza per canviar l'aspecte i en la impressió augmenta la consistència de la pasta d'impressió.

Indústria farmacèutica:
El midó de blat de moro s'utilitza habitualment com a vehicle de compressió de tauletes.En estar lliure de bacteris patògens, el seu ús ara s'estén a altres camps com l'estabilitzador de vitamines.També s'utilitza com a pols per a pols en la fabricació de guants quirúrgics.